Что такое MCC?

MCC (Merchant Category Code) используются банками для классификации операций по категориям трат, в т.ч. для вывода статистики трат и определения категорий кэшбэка. Но не всё так просто как кажется. Разберёмся, почему категория операций не всегда верно определяется и как узнать MCC перед покупкой.